在美國俄亥俄州（Ohio）的Lee’s Famous Recipe Chicken餐廳，一款基于英特爾技術(shù)的AI助手正在幫助顧客快速點餐并滿意而歸。

新聞：Lee's Famous Recipe Chicken餐廳正在其汽車穿梭餐廳中采用一款全新的對話式AI解決方案，以提升餐廳服務(wù)效率并縮短顧客等待時間。這款由Hi Auto開發(fā)的解決方案會幫助接待每位進入汽車穿梭餐廳的客人，并在顧客取餐和確認訂單前回答其關(guān)于菜單的一些問題。

“自動AI汽車穿梭餐廳以一種簡單的方式改善了餐廳業(yè)務(wù)。顧客一到店，我們就可立即接待，同時訂單也被妥善處理，使顧客無需再進行等待。我們對于語音識別技術(shù)的準(zhǔn)確性感到驚訝，這有助于提升餐廳服務(wù)效率。這項技術(shù)甚至可以根據(jù)顧客訂單為其推薦額外商品，有助于我們提高銷量。對于汽車穿梭餐廳的經(jīng)營者來說，他們在每20個訂單中可能才會推薦一次商品。而通過Hi Auto，我們在每個具備可行性的訂單中都會進行商品推薦。因此，無論是結(jié)賬、服務(wù)時間，還是客戶服務(wù)一致性方面，我們都得到了積極的改善。收銀員的壓力減少了，因此他們可以專注于服務(wù)顧客。員工的負擔(dān)更輕，他們也會更快樂，以更愉悅的心情去服務(wù)顧客。”

——俄亥俄州恩格爾伍德Lee's Famous Recipe Chicken餐廳所有人兼運營者Chuck Doran

重要意義：去年，由于新冠肺炎疫情，美國汽車穿梭餐廳訂單量增加了22%，占整個餐飲行業(yè)所有非堂食訂單的44%。與此同時，汽車穿梭餐廳的平均使用時間增加了近30秒。顧客越多，員工的壓力就越大，因為他們必須快速準(zhǔn)確地接單并完成訂單。通過配備AI助手，員工可以專注于需要頻繁與顧客接觸的工作，包括完成訂單、管理庫存以及與店內(nèi)顧客互動。

Hi Auto的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Roy Baharav說：“在Lee's餐館，我們遇到了一支全心全意為客戶服務(wù)的團隊，并根據(jù)從公司所有者、總經(jīng)理和員工那里學(xué)到的知識來改進我們的AI系統(tǒng)。他們已經(jīng)采用了這款解決方案，并在短時間內(nèi)開始獲益。我們目前正在把這些流程和學(xué)到的經(jīng)驗應(yīng)用到更多門店。”

運作原理：這款由Hi Auto創(chuàng)建的AI解決方案能夠接待顧客、回答問題、推薦餐品并將訂單輸入銷售點系統(tǒng)。這項技術(shù)能夠分離消費者的語音，并像人類一樣交談，從而確保訂單的準(zhǔn)確性。此外，這款解決方案在應(yīng)用過程中始終很有禮貌，如果客人問了一個不相關(guān)的問題或點了菜單上沒有的東西，AI會自動切換到Lee’s員工那里轉(zhuǎn)為人工服務(wù)。它還與Lee's現(xiàn)有的員工耳機系統(tǒng)無縫集成，讓員工能夠按需實時更新庫存。該AI解決方案基于英特爾?至強?云端處理器和英特爾?NUC運行。

英特爾物聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部副總裁兼英特爾零售、銀行、酒店和教育事業(yè)部總經(jīng)理Joe Jensen表示：“越來越多的餐館有意利用AI交付可操作的數(shù)據(jù)并實現(xiàn)個性化顧客體驗。借助由英特爾?技術(shù)提供支持的Hi Auto解決方案，快速服務(wù)餐廳（QSR）可以幫助員工提高工作效率，同時增進客戶滿意度，最終提升利潤。” 

下一步：Lee's餐廳計劃在更多汽車穿梭餐廳部署Hi Auto的對話式AI解決方案，其中最大的快速服務(wù)餐廳試點已經(jīng)投入使用。同時，Hi Auto的工程師正在為該解決方案添加西班牙語功能，也就是英特爾物聯(lián)網(wǎng)市場就緒解決方案。